HSK Course · Section 4

第十九课，家乡的萝卜饼。

第十九课，家乡的萝卜饼。 课文，家乡的萝卜饼。

Level: HSK5 · 24 sentences

Transcript

1. 第十九课，家乡的萝卜饼。
2. 课文，家乡的萝卜饼。
3. 家乡 的 众多 美食 中 ， 萝卜 饼 是 最 让 我 怀念 的
4. 它 那 丰富 的 色彩 ， 微 甜 的 口感 ， 至今 仍 让 我 十分想念 。
5. 家乡 的 萝卜 有 青 、 红 、 紫 三种 ， 三种 萝卜 看起来 赏心悦目 ，
6. 起来 青 的 甜 中 带 点 辣 ， 红 的 辣 中 带 着 甜 ， 紫 的 像 山泉 般 清淡 可口 。
7. 父老乡亲们夸它说橘子、葡萄、梨比不上咱的萝卜皮。
8. 而萝卜饼就是用这三种颜色的萝卜做成的。
9. 萝卜饼的做法极其简单，既不必炒或煮，也不用油炸。
10. 先把三色萝卜洗净切丝，放入油、盐等，用筷子搅拌均匀，萝卜饼的原料便做成了。
11. 最 关键 的 功夫 是 擀 面 ， 高手 往往 把 面 擀 得 薄 如 白纸 ，
12. 拌 好 的 萝卜丝 铺 到 饼 上 后 ， 得 再 折叠 两三次 ， 要求 饼 熟 之后 表皮 是 透明 的 ， 能 透过 表皮 看见 萝卜丝 。
13. 最后用刀切成块状，饼便做好了。
14. 接下来 拿 一个 平底锅 ， 先 在 锅 里 淋 一圈 油 ， 待 油锅 烫手 时 ， 。
15. 将 切 好 的 萝卜 饼 一块 一块 地 放进 锅 里 。
16. 盖锅前需放进一些温水，预防糊底。
17. 火最好用文火，等能闻到香味儿时便可开锅了。
18. 萝卜饼要趁热吃，喜欢口味重的还可以加少许酱油和醋。
19. 刚出锅的萝卜饼香味扑鼻，外焦里嫩，吃上一口便让人永远忘不了。
20. 如今 ， 美食家 们 对 吃 提出 了 更 高 的 要求 ， 他们 不仅 要 观色 、 闻 香 、 尝 味儿 、 赏 形
21. 而且 还 要求 食物 具有 养生 方面 的 特色 。
22. 我想家乡的萝卜饼完全具备这几个方面的条件。
23. 人们不是常说嘛，鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安。
24. 养生的功能让我更加喜爱它了。